Natureza do recurso
O modo de vinificação começa com a colheita, durante a qual precisa ser tomada uma decisão a respeito da característica das uvas. O enólogo podes portanto optar por acentuar as uvas ou deixá -los macerar em tuas peles. Depois, há o modo de fermentação e o envelhecimento. O enólogo deve escolher uma multiplicidade de métodos para cada tipo de uva para obter o sabor, a cor e a estabilidade desejados. Listados abaixo estão alguns dos métodos de vinificação mais comuns.
Variedades de vinho
Há uma grande abundância de sabores encontrados nas uvas que compõem as diferentes variedades de vinho. O Chardonnay, tais como, é tipicamente membro a sabores de maçã e citros, no tempo em que Sauvignon Blanc é frequentemente filiado a notas de groselha e grama. Riesling e Viognier são frequentemente considerados florais, e Pinot Noir é frequentemente associado a sabores de cerejeira ou amora. Novas variedades acrescentam Syrah/Shiraz e Sangiovese.
Uvas usadas pela criação
A maioria das uvas usadas pela elaboração de vinhos são Vitis Vinifera, e novas são uvas de mesa. As uvas de vinho têm um maior teor de açúcar do que as uvas de mesa, o que colabora para o aumento do teor de álcool do vinho durante o recurso de fermentação. Ademais, as uvas de mesa têm peles finas e uma polpa carnuda. Essa diferença é significativa pelo motivo de o sabor e a cor de uma uva de vinho depende de sua maturação.
Variedades de vinificação
Imensas variedades de uva são usadas para fazer vinho. Em alguns casos, as uvas podem ser tratadas com açúcar pra aumentar teu teor de álcool. Esse processo é denominado como Chaptalização. Os processos de vinificação comercial são regulamentados pelas autoridades locais e precisam responder às leis locais. Algumas vezes, um enólogo pode unir diferentes lotes pra aperfeiçoar a particularidade do seu item acabado. No entanto, alguns países proíbem este modo. Se você estiver interessado em entender mais sobre isto as diferentes variedades de uvas e como elas são produzidas, continue observando!
Características do vinho natural
O termo ‘vinho natural’ significa vinho que não contém aditivos, ácidos ou colorir. Os vinhos naturais bem como estão livres de intervenção mínima. Embora não exista uma definição específica de um vinho natural, certas características podem assinalar que um vinho é mais natural que outro. A título de exemplo, um vinho natural pode estar nublado ou ter um sabor diferente. Assim como poderá ter impurezas como taninos, ou podes ter sido multado. Se você chegou até neste local é por causa de se interessou a respeito do que escrevi nessa postagem, certo? Para saber mais sugestões a respeito de, recomendo um dos melhores blogs sobre este tópico trata-se da fonte principal no tópico, visualize neste local visite a próxima página de internet. Caso queira pode entrar em contato diretamente com eles na página de contato, telefone ou email e saber mais.
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