Saiba mais sobre isso os diferentes componentes do vinho. Você podes se surpreender ao saber que o suco de uva e o fermento são somente a ponta do iceberg! Leia pra obter sugestões a respeito taninos e fenólicos. Aprenda a respeito de os diferentes componentes do vinho e as maneiras de identificá -los! Ademais, descubra o que impedir. Listados abaixo estão algumas informações pra ajudá -lo a fazer a escolha certa do vinho. Por aqui estão alguns exemplos de alguns dificuldades comuns de vinho. Mantenha observando para assimilar sobre o assunto as armadilhas mais comuns e as melhores formas de corrigi -las.
Suco de uva
Entre os vários benefícios à saúde do suco de uva, está o evento de que ele contém altos níveis de vitamina C, o que é muito bom pro coração. Os proveitos da vitamina C ainda não estão claros, todavia foi achado para evitar o estreitamento dos vasos sanguíneos e a atividade cardíaca prejudicada. O suco de vinho e uva contém açúcares acessível e vitamina K. Segundo o Departamento de Saúde Pública da Califórnia, o suco de uva contém fitoquímicos antioxidantes, o que podes apoiar estas reivindicações. Pesquisas sugerem que as uvas vermelhas e roxas são mais altas em antioxidantes do que outros tipos de uvas.
Fermento
Ao longo dos estágios finais da vinificação, as células de levedura se acalmam e morrem. A autólise das células falecidas libera compostos da parede celular que são capturados no citoplasma. Compreender a suporte da parede celular do fermento é primordial, principlamente para estes estágios finais. As células de levedura consistem em duas camadas, uma camada interna de polissacarídeos e uma camada externa de manoproteínas. Estas células liberam uma abundância de compostos que afetam o vinho.
Taninos
Em um vinho tinto, os taninos são uma substância secagem e adstringente que imitam o perfil da fruta. Embora os taninos sejam frequentemente abalados com acidez, eles não são compostos de sabor. Em vez disso, eles produzem uma impressão na boca seca e são responsáveis pela sensação calcária de alguns vermelhos. Nesse lugar está uma momentâneo introdução aos taninos e como detectá -los em vinhos vermelhos. Alguns exemplos seguem. Você ficará surpreso ao localizar como é descomplicado!
Fenólicos
Os compostos químicos chamados fenólicos tornam o sabor do vinho e parecem vermelhos. Eles são um componente essencial da preservação e envelhecimento do vinho, e a reação entre fenóis e oxigênio é o que dá ao vinho tinto tua cor e sabor. Os fenólicos são os compostos mais comuns no vinho e incluem flavonóides e não-flavonóides. Os vinhos baixos em fenólicos cortam a reação, ocasionando -os menos ácidos e mais macios que os vinhos com superior conteúdo fenólico.
Vinagre
Bem que os termos “vinagre” e “vinho” não sejam sinônimos, eles estão relacionados. Se bem que o vinho seja um conservante natural, o vinagre facilita as reações químicas em alimentos que afetam a textura e o sabor. Ansiza carne em marinadas e quebra fibras pela carne. Também torna a massa leve e fofa, principlamente no momento em que combinada com bicarbonato de sódio. O vinagre é um ingrediente primordial em molhos pra saladas, marinadas e molhos, e também podes ser usado para limpar.
Regulamentos
As regras propostas, conhecidas como aviso 176, modernizariam as regras de rotulagem e publicidade pra vinho, bebidas malte e espíritos destilados. O critério proposta assim como codificaria os regulamentos pra “embalagens agregadas” – o vinho comercializado a granel em garrafas que não atendem aos padrões de preenchimento. Essa regra se aplicaria a uma ampla pluralidade de vinhos, incluindo os engarrafados para venda individual. Leia pra obter fatos. Além das modificações nas regras existentes, o fundamento proposta esclareceria os requisitos pra engarrafadores e vinícolas.
Variedades
O vinho é uma bebida deslumbrante com muitas variações diferentes. Uvas, processos de fermentação e solo são capazes de desempenhar um papel no sabor e aroma de um vinho. As categorias abrangentes de vinhos ajudam as pessoas a absorver vinhos parelhos. Esses vinhos são capazes de diferir nas cores e sabor, todavia têm novas características comuns. Você também poderá tentar alguns novos tipos para encontrar o mais bacana pra você. Pra começar, aprenda mais a respeito os tipos de vinho disponíveis e os tipos de uvas que os produzem.
Benefícios pra saúde
O novo estudo da Lancet revisou o mito de longa data de que o vinho não é bom pra sua saúde. Os autores da revisão de Lancet analisaram os proveitos à saúde do vinho e teu potencial impacto nas políticas públicas e no modo do cliente. Não está claro se as descobertas afetarão a política ou somente o modo do cliente, mas um episódio recente de 60 minutos revelou o paradoxo francês, o que explica por que os bebedores de vinho francês têm taxas mais baixas de doenças cardíacas. As recentes descobertas podem levar até o comprador de vinho menos entusiasmado a se voltar para a maconha. Se você gostou nesse postagem e amaria ganhar mais sugestões sobre o assunto relativo, encontre neste link por favor, clique em fonte mais dados, é uma página de onde inspirei boa quantidade dessas informações.
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